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Host la fiera leader mondiale della ristorazione e dell’accoglienza

HostMilano è la fiera leader mondiale dedicata al mondo della ristorazione e dell’accoglienza. Un punto di riferimento per gli operatori professionali del fuori casa e marketplace privilegiato per fare business Read More

Cucine professionali ad uso domestico

CUCINE PROFESSIONALI AD USO DOMESTICO Le cucine professionali non sono ormai più ad esclusivo appannaggio dei ristoranti, ma sono una realtà anche nelle nostre case. Tutti i “talent” di cucina Read More

Food cost – quanto incide il costo della materia prima

Oggi parliamo di Food cost e scopriamo quanto incide il costo della materia prima Il Food Cost è il principale costo variabile che un ristorante deve sostenere. Con questo termine

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CIBUS 2018: tutte le novità

A Parma tutto pronto per CIBUS! Il Salone Internazionale dell’Alimentazione, giunto alla 19ª edizione ha in serbo numerose novità per tutti visitatori professionali da tutto il mondo; quest’anno ne sono Read More

Felice Pasqua dallo staff di Coalca Service

Lo staff di Coalca Service augura a tutti una felice Pasqua e vi lascia con un goloso ricettario di pasticceria per stupire i vostri ospiti! I nostri orari per i Read More

Guida Gambero Rosso 2018 rivela le nuove vocazioni del mondo del bar

Guida Gambero Rosso 2018: rivela le nuove vocazioni del mondo del bar Giunta alla sua 18 edizione la Guida del Gambero Rosso ha decretato i migliori bar di tutta Italia.

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Come illuminare un ristorante al meglio

Un ristorante è un luogo in cui le persone si incontrano per rilassarsi, parlare e condividere un momento piacevole insieme. L’illuminazione gioca un ruolo molto più importante di quanto si

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Bonus alberghi per ristrutturazione 2017

Alle imprese alberghiere viene riconosciuto un credito d’imposta per gli esercizi fiscali 2017, 2018, 2019 e 2020, esteso anche agli agriturismi nella misura del 65% . Tale credito di imposta

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Latte ART: La storia e tutti gli elementi che lo rendono vincente

Con “latte art” si intende un insieme di tecniche per la decorazione del cappuccino, che possono aiutare a dimostrare professionalità, rendendo uniche le tazze che vengono presentate al cliente. Questa

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Meglio una centrifuga o un estrattore di succo?

Il dubbio sull’acquisto di una centrifuga o un estrattore è una di quelle domande che molti consumatori si fanno. Molte persone insistono sul fatto che ci sia una grossa differenza

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