Nuova linea Gluten free Gi.Metal

Nuova linea Gluten free Gi.Metal

NOVITÁ IN CASA GI.METAL: ORA DISPONIBILE LA LINEA GLUTEN FREE

“Sicurezza e attenzione alla salute” ecco le parole d’ordine che contraddistinguono la novità 2017 della ditta Gi.Metal, azienda leader nella produzione di accessori professionali per la pizzeria.

“Quando l’ingrediente più importante è la sicurezza”, è il messaggio che l’azienda vuole trasmettere ai professionisti con questa novità! Accogliere clienti celiaci nel proprio ristorante necessita particolari accortezze, a partire dall’ambiente e dagli strumenti con cui si cucina, per dare a questa particolare tipologia di clienti la sicurezza di cui ha bisogno per poter consumare la sua pizza in tranquillità.

 

La creazione della linea, pensata appositamente per i pizzaioli che utilizzano farine specifiche, nasce da un’attenta analisi delle esigenze dei professionisti che scelgono di aprirsi al mondo gluten free.

La nuova linea ad alta prestazione dedicata ai pizzaioli professionisti si compone di: una pala per infornare, un palettino per girare e sfornare la pizza e una spazzola per la pulizia. Gli elementi conservano tutte le caratteristiche della Linea Azzurra, ma si differenziano grazie al colore verde dei manici e ad un logo inciso su manico e pala. L’attenzione è tutta sul colore verde, che permetterà al pizzaiolo di distinguere al meglio i suoi utensili di lavoro, minimizzando il rischio di contaminazione. Questo permetterà di lavorare in sicurezza ed in modo efficiente, il tutto per salvaguardare la salute dei clienti affetti da celiachia.
È importante anche l’aspetto comunicativo: agli occhi del cliente celiaco all’utilizzo di strumenti dedicati sottolinea la massima attenzione del proprietario e del personale verso le sue esigenze, aggiungendo così valore all’offerta.

La linea si caratterizza per:

Estrema leggerezza
Il peso della pala e del palettino sono ridotti grazie alla foratura delle teste, mantenendo robustezza e stabilità grazie ai manici in tubolare ovale.

Funzionalità
La pala presenta testa in alluminio leggera e flessibile che consente l’effetto spatola, con apposite nervature che assicurano la tenuta. L’anodizzazione neutra rende la superficie uniforme e la protegge dall’ossidazione. La fresatura dolce e regolare permette una perfetta aderenza con il piano di lavoro, facilitando la salita della pizza. Il palettino, interamente in acciaio inox è altamente resistente agli urti e al calore. La spazzola ha setole di ottone che consentono una pulizia veloce e più efficiente della pietra refrattaria da residui alimentari, farina o cenere. La testa della spazzola è orientabile per raggiungere qualsiasi zona del forno. Il raschietto posteriore in acciaio inox permette di asportare eventuali residui rimasti incollati sulla platea del forno.

Resistenza e sicurezza
La giunzione testa manico è assicurata da 3 grandi rivetti in linea che garantiscono sicurezza e inamovibilità.

La foratura
Sia nella pala che nel palettino i fori presenti su tutta la superficie della testa sono appositamente studiati per conferire basso attrito e scaricare la farina, evitando che attacchi sul fondo della pizza rischiando di bruciare

nuova linea gluten free gimetal

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